गाढ़ा करने वाले पदार्थों के मुख्य अनुप्रयोग

3: भोजन

अब तक, दुनिया भर में खाद्य उद्योग में 40 से अधिक प्रकार के खाद्य गाढ़ा करने वाले एजेंट उपयोग किए जाते हैं, जिनका उपयोग मुख्य रूप से भोजन के भौतिक गुणों या रूपों को सुधारने और स्थिर करने, भोजन की चिपचिपाहट बढ़ाने, भोजन को चिपचिपा स्वाद देने और गाढ़ा करने, स्थिर करने, समरूप बनाने, जेल बनाने, मास्किंग, स्वाद को सही करने, स्वाद बढ़ाने और मीठा करने में भूमिका निभाने के लिए किया जाता है। कई प्रकार के गाढ़े पदार्थ हैं, जिन्हें प्राकृतिक और रासायनिक संश्लेषण में विभाजित किया गया है। प्राकृतिक गाढ़ा करने वाले मुख्य रूप से पौधों और जानवरों से प्राप्त होते हैं, और रासायनिक संश्लेषण गाढ़ा करने वालों में सीएमसी-ना, प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट आदि शामिल हैं।

4. दैनिक रासायनिक उद्योग

वर्तमान में, दैनिक रासायनिक उद्योग में 200 से अधिक गाढ़ा पदार्थ उपयोग किए जाते हैं, मुख्य रूप से अकार्बनिक लवण, सर्फेक्टेंट, पानी में घुलनशील पॉलिमर और फैटी अल्कोहल और फैटी एसिड। दैनिक आवश्यकताओं के संदर्भ में, इसका उपयोग डिशवॉशिंग तरल के लिए किया जाता है, जो उत्पाद को पारदर्शी, स्थिर, फोम में समृद्ध, हाथ में नाजुक, कुल्ला करने में आसान बना सकता है, और अक्सर सौंदर्य प्रसाधन, टूथपेस्ट आदि में उपयोग किया जाता है।

5. अन्य

पानी आधारित फ्रैक्चरिंग द्रव में गाढ़ापन भी मुख्य योजक है, जो फ्रैक्चरिंग द्रव के प्रदर्शन और फ्रैक्चरिंग की सफलता या विफलता से संबंधित है। इसके अलावा, गाढ़ापन का उपयोग दवा, कागज बनाने, चीनी मिट्टी की चीज़ें, चमड़ा प्रसंस्करण, इलेक्ट्रोप्लेटिंग और अन्य पहलुओं में भी व्यापक रूप से किया जाता है।