गाढ़ा करने वाले पदार्थों के मुख्य अनुप्रयोग

3: भोजन

विश्व भर में खाद्य उद्योग में अब तक 40 से अधिक प्रकार के खाद्य गाढ़ा करने वाले पदार्थों का उपयोग किया जाता है, जिनका मुख्य उपयोग भोजन के भौतिक गुणों या रूपों को सुधारने और स्थिर करने, भोजन की चिपचिपाहट बढ़ाने, भोजन को गाढ़ा स्वाद देने और गाढ़ापन, स्थिरता, समरूपता, पायसीकरण, स्वाद को छुपाने, स्वाद को सही करने, सुगंध बढ़ाने और मिठास प्रदान करने में होता है। गाढ़ा करने वाले पदार्थ कई प्रकार के होते हैं, जिन्हें प्राकृतिक और रासायनिक संश्लेषण में विभाजित किया गया है। प्राकृतिक गाढ़ा करने वाले पदार्थ मुख्य रूप से पौधों और जानवरों से प्राप्त होते हैं, जबकि रासायनिक संश्लेषण से प्राप्त होने वाले पदार्थों में सीएमसी-एनए, प्रोपलीन ग्लाइकॉल एल्गिनेट आदि शामिल हैं।

4. दैनिक रासायनिक उद्योग

वर्तमान में, दैनिक रासायनिक उद्योग में 200 से अधिक गाढ़ा करने वाले पदार्थ उपयोग में हैं, जिनमें मुख्य रूप से अकार्बनिक लवण, सर्फेक्टेंट, जल में घुलनशील पॉलिमर और वसायुक्त अल्कोहल और वसायुक्त अम्ल शामिल हैं। दैनिक उपयोग में, इसका प्रयोग बर्तन धोने के तरल पदार्थ में किया जाता है, जो उत्पाद को पारदर्शी, स्थिर, झागदार, कोमल और आसानी से धोने योग्य बनाता है। इसका उपयोग अक्सर सौंदर्य प्रसाधन, टूथपेस्ट आदि में भी किया जाता है।

5. अन्य

थिकनर जल-आधारित फ्रैक्चरिंग द्रव में भी मुख्य योजक होता है, जो फ्रैक्चरिंग द्रव के प्रदर्शन और फ्रैक्चरिंग की सफलता या विफलता से संबंधित है। इसके अतिरिक्त, थिकनर का व्यापक रूप से चिकित्सा, कागज निर्माण, सिरेमिक, चमड़ा प्रसंस्करण, इलेक्ट्रोप्लेटिंग और अन्य क्षेत्रों में भी उपयोग किया जाता है।